Своровали телефон. А как вернуть его стоимость?

Мда. Насоветовали вам…

УК РФ, Статья 20. Возраст, с которого наступает уголовная ответственность
1. Уголовной ответственности подлежит лицо, достигшее ко времени совершения преступления шестнадцатилетнего возраста.
2. Лица, достигшие ко времени совершения преступления четырнадцатилетнего возраста, подлежат уголовной ответственности за …кражу (статья 158)

Если уголовное дело возбуждено, и не прекращено — то подаете в письменном виде заявление следователю о признании Вас гражданским истцом:
УПК РФ, Статья 44. Гражданский истец
1. Гражданским истцом является физическое или юридическое лицо, предъявившее требование о возмещении имущественного вреда, при наличии оснований полагать, что данный вред причинен ему непосредственно преступлением. Решение о признании гражданским истцом оформляется определением суда или постановлением судьи, следователя, дознавателя. Гражданский истец может предъявить гражданский иск и для имущественной компенсации морального вреда.
2. Гражданский иск может быть предъявлен после возбуждения уголовного дела и до окончания судебного следствия при разбирательстве данного уголовного дела в суде первой инстанции. При предъявлении гражданского иска гражданский истец освобождается от уплаты государственной пошлины.

Отказ следователя, его проволочки и т. п. обжалуете в прокуратуру.

Если же уголовное дело прекращено по какой-то причине, берете в руки постановление о прекращении уголовного дела или постановление об отказе в возбуждении дела — вообщем тот документ, чем все закончилось в полиции — и:

либо пишете простейшее заявление о возмещении причиненного ущерба самостоятельно — примерный алгоритм действий можете взять у нас в статье «Как написать исковое заявление» https://socpravo.ru/kak-napisat-iskovoe-rfr_yfgbcfnm_bcrjdjt_1/

либо обращаетесь к платному юристу и он пишет за Вас. Деньги на юриста включаются в судебные расходы и впоследствии взыскиваются с проигравшей стороны.

В исковом заявлении ответчиком указываете воришку и его родителей. Прикладываете к исковому копию постановления, копию документов на телефон для подтверждения стоимости и квитанцию об оплате госпошлины. Размер можете посмотреть здесь mos-gorsud.ru/calculator/

Разговоры о том, что «все равно не взыщете» — оставьте тем кто это советует. Простой выбор всегда за Вами — либо простить и махнуть рукой, пусть и дальше растет моральным уродом за чужой счет — либо чуть-чуть потрудиться и вернуть свое.